INDEX DES RECETTES

AMUSES-BOUCHE

MAGRET DE CANARD SECHE

BOUCHEES FONDANTES CURRY, POMME, CREVETTES

MINI-MUFFINS ROQUEFORT ET NOIX

VERRINES SALEES

ASSORTIMENTS DE VERRINES APERITIVES

VERRINES DE CREME DE BETTERAVE ROUGE

VERRINES DE CHANTILLY DE POTIRON ET CREVETTES MARINEES AU MIEL ET SOJA

VERRINES DE PESTO D’EPINARD ET SAUMON FUME

VERRINES DE RATATOUILLE FROIDE, CREME DE CHEVRE ET PANCETTA

BROUILLADE D'OEUFS AU SAUMON FUME

GASPACHO A LA TOMATE

GASPACHO BETTERAVE, FRAMBOISE, CONCOMBRE

ENTREES

CURRY DE CREVETTES AU LAIT DE COCO ET A LA CORIANDRE

SAINT JACQUES AU PAMPLEMOUSSE ET SAFRAN

SAUMON EN BELLEVUE

TARTELETTES AUX HERBES

TARTELETTES AUX OIGNONS ET CHEVRE

PLATS

SAUTE DE PORC AU GINGEMBRE FRAIS MIEL ET AMANDES

FLAMICHE AU MAROILLES

WELSH RAREBIT

DESSERTS

BAVAROIS A LA POIRE

BAVAROIS ANANAS ET NOIX DE COCO

BAVAROIS A LA MANGUE

BAVAROIS A LA PÊCHE ET AU CHOCOLAT BLANC

BAVAROIS FRAMBOISE-VANILLE

3 CHOCOLATS

MINI-MOELLEUX AU CHOCOLAT ET CREME ANGLAISE AUX ECLATS DE PISTACHE

TIRAMISU AUX ABRICOTS A LA LAVANDE ET BISCUITS ROSES DE REIMS

POIRE POCHEE AUX EPICES, FARCIE AU GORGONZOLA

FLAN A LA NOIX DE COCO

CAPPUCCINO DE FRAISES ET SA CHANTILLY AU BASILIC

TRIO DE DESSERTS FESTIFS

GLACES ET SORBETS

GLACE A LA CHIMAY BLEUE