TARTELETTES AUX OIGNONS ET CHEVRE

Pour 4 Tartelettes :

• 1 pâte brisée
• 1 kg oignons
• 1 bûche de chèvre
• 1 oeuf
• 1 verre de lait
• thym
• sel, poivre

Etaler, la pâte dans les moules beurrés et la piquer avec une fourchette.

Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, les assaisonner de sel et poivre. 

Placer les oignons sur les tartelettes et y verser l'oeuf

 et le lait préalablement battus.

Couper des rondelles de chèvre et les disposer sur les tartelettes, saupoudrer de thym.

Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15-20 min.

Les tartelettes sont cuites lorsque la pâte est bien dorée.

On peut aussi ajouter un peu de miel sur le chèvre avant de passer au four...

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