FLAMICHE AU MAROILLES

Pâte levée :

• 250g farine
• 1/2 cc de sel
• 60g margarine 
• 1/2 verre de lait
• 2 oeufs
• 1/2 sachet de levure de boulanger

Garniture :

• 500g maroilles
• 3 cs crème fraîche
• poivre du moulin

Verser dans un plat la farine et le sel.

Faire gonfler la levure dans 2 cs d'eau pendant environ 10 min.

Faire fondre la margarine, y ajouter le lait, puis y ajouter les oeufs, fouetter.

Verser ce mélange sur la farine, y ajouter la levure, et bien mélanger (à la main ou au robot avec le crochet pétrin).

Beurrer une platine, puis y verser la pâte, bien étaler et laisser monter environ 1h dans un endroit tempéré.

Préchauffer le four à 180°C.

Gratter le maroilles pour y retirer un peu de croûte puis le couper en tranches d'environ 8 mm, les étaler sur la pâte, ajouter quelques touches de crème, poivrer.

Cuire environ 30 minutes.

Servir chaud avec de la salade.

Comments

[Pauline]

Miam ^^