BOUCHEES FONDANTES CURRY, POMME, CREVETTES

Pour 20 bouchées :

• 3 échalotes
• 2 cs huile d'olive
• 1 pomme granny
• 150g petites crevettes surgelées
• 5 cl crème liquide
• 1 oeuf
• 5 cl lait coco
• 1 cs maizena
• 1 ou 2 cc curry
• sel, poivre

Emincer les échalotes et les faire revenir dans 1 cs d'huile d'olive, puis réserver.

Couper la pomme en petits dés, puis la faire revenir ds 1 cs d'huile d'olive, ajouter la moitié des crevettes, puis réserver.

Mixer le reste des crevettes avec la crème, le lait de coco, l'oeuf, la maizena et le curry. Saler et poivrer ce mélange, puis ajouter les échalotes et la pomme et les crevettes.

Verser dans les mini-moules en sillicone et cuire à four chaud 15-20 min. à 180°C.